print image

Hummus pietruszkowy według przepisu Iny Rybarczyk

person

4 osoby osoby

time

min.

level

łatwy

Składniki

  • 350 g ugotowanej ciecierzycy
  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 2-3 łyżki pasty tahini
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 zgniecione ząbki czosnku
  • sok z 3/4 - 1 cytryny
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki blenduję na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaję zimną, przegotowaną wodę i ponownie miksuję.
  2. Gotową pastę skrapiam oliwą, wkładam do lodówki i pozostawiam ją tam na kilka godzin, by mogła się przegryźć, najlepiej na całą noc.